En una olla, colocamos la pasta ya con el agua hirviendo y bajamos la flama. Dejamos cocinar por 10 min y apagamos. Reservamos.

Después en la licuadora agregamos el jitomate cocido, la cebolla, el ajo, el caldo de pollo en polvo, el orégano y un chorrito de agua donde cocimos los jitomates. Licuamos. No debe quedar muy líquida la salsa de jitomate.

Enseguida prendemos de nuevo la olla donde tenemos el espagueti y agregamos el caldo de jitomate y revolvemos. Dejamos que hierva y bajamos la flama. Dejamos hervir por 3 min y pasado los 3 minutos agregamos la crema y los elotes (aquí agregamos un poco de sal al gusto). Revolvemos y tapamos, dejamos hervir otros 3 min y listo. Servimos y decoramos con queso de mesa o queso fresco.