Se lavan y se cortan las papas en cascos o como desee, se pelan y rallan los ajos por la parte más pequeña del rallador, se pica el cilantro, se agrega el aceite, la sal y el queso parmesano y se mezcla todo muy bien con las papas

Se calienta el horno previamente, se pone papel aluminio en la bandeja y se ponen las papas se deja hornear 15 o 20 minutos o hasta que tomen un color dorado