Pastel Azteca
Una receta muy mexicana y deliciosa #delantaldorado #alfombrarojacookpad #cumplimos6
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pone a cocer el pollo y se deshebra
- 2
Se asan los chiles, se ponen a sudar, se pelan y se cortan en rajas, se sazonan con sal o consomé.
- 3
Se muele el jitomate con un trozo de cebolla, ajo y se sazona con sal o consomé, se deja cocer y se apaga.
- 4
Las tortillas se pasan por aceite y se reservan.
- 5
En un refractario cuadrado, mediano, se pone un poco de la salsa y se colocan tres tortillas, sobre estas se ponen rajas, elotes, crema.
- 6
Se pone queso y más salsa y se coloca otra capa de tortillas y arriba pollo.
- 7
Se vuelve a poner salsa, crema y queso.
- 8
Se pone otra capa de tortillas, rajas, elote, crema y se coloca la última capa de tortillas, se baña con salsa y se cubre con queso. Se hornea 15 minutos a que se caliente y gratine.
- 9
Se corta rn 4 o 6 porciones y se acompaña con frijoles refritos y/o arroz.
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