Se pone agua y sal a hervir para añadir la pasta fresca justo cuando rompa el agua a hervir. Solo tendremos la pasta unos 5 minutos ya que al ser fresca tardará menos en hacerse.

Una vez echa se retirará del fuego y se deja escurriendo. Para que no se peguen se le echa un poco de aceite por encima.

Retiramos una vez se doren un poco para que no se quemen.

Por otro lado ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen, le añadimos unos dientes de ajo laminados y 2 guindillas.

Una vez salteado todo añadimos un poco de brandy lo quemamos para eliminar el alcohol y salsa lista.

Se termina el plato con un poco de perejil por encima y una guindilla picada de carne.

En este aceite ponemos los champiñones laminados y el maíz dulce, salteamos y añadimos los ajos que habíamos retirado.