Croquetas de zanahoria
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Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y ponerla en aceite con una pizca de sal hasta que quede doradita.
- 2
Mientras vamos rallando la zanahoria (también si tienes robot de cocina o batidora la puedes moler).
- 3
La añadimos junto con la cebolla hasta que se cocine bien todo junto. (No usar un fuego muy alto para que no se queme y se cocine bien)
- 4
Una vez cocinado lo anterior, añadimos la harina y esperamos que se cocine bien.
- 5
Añadimos la leche y batimos todo hasta que quede una masa suave pero a la vez compacta. Tipo croqueta bechamel. En este paso añadiremos la sal a nuestro gusto. Las zanahorias de por si suelen ser dulces.
- 6
Dejamos reposar la masa para que se asiente y podamos formar las croquetas sin que se rompan.Si lo desean también pueden meterla en la nevera un ratito.
- 7
Formamos las croquetas y freímos.
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Puedes encontrar más recetas en www.hablamosdecomida.es Estamos cocinado en hablamos de comida una deliciosas croquetas de zanahoria, ideales para llevárselas a la oficina, de camping, de barbacoa o simplemente comérselas en casa.Se hace igual que como hicimos las croquetas de jamón, la base es hace un roux y acabar haciendo la bésamelo no muy espesa.Como comentamos la otra entrada hay muchos tipos de croqueta y por eso hoy os enseñamos hacer las croquetas de zanahoria, que están riquísimas, también se puede hacer de cocido, de espinacas, de queso… de muchas formas. Os iremos enseñado muchas formas de croquetas ya que nos encantan las croquetas caseras.
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