Asado para el día de la madre
Mario H. Davi @cook_1099898
Es una tradición reunirse para esta fecha, hagazajar a mama y para no fallar en casa 'Asado'
Asado para el día de la madre
Es una tradición reunirse para esta fecha, hagazajar a mama y para no fallar en casa 'Asado'
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se prende el fuego en este caso para llevar la carne salada a la parrilla a las 10 de la mañana, manteniendo una cocción muy suave durante 3,5 hs del lado de la costilla y luego hasta las 15 hs del lado de la carne.
- 2
Las mollejas se colocan 1 hora antes de terminado el asado saladas con parrillera vuelta y vuelta ½ hra de cada lado.
- 3
Servir acompañado por ensalada de lechuga, ensalada criolla, ensalada de papas y huevos duros con mayonesa.
- 4
El largo tiempo de cocción logra una terneza en la carne insuperable.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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