LEVANTA EL ÁNIMO, MUJER

Una voz apagada, sin fuerzas y sin ilusión, se deja oir tras el hilo telefónico. Desde luego, no parece la misma persona alegre y optimista que me llama al menos un par de veces por semana a través del consultorio gastronómico que atiendo personalmente via telefónica y que la prestigiosa revista Comer Bien, del grupo R.B.A. en la cual colaboro hace ya mas de catorce años tiene con los lectores y lectoras a través de uno de los teléfonos ex profesos situados en mi escuela de cocina y desde el cual intento dar solución a las mas de veinte o veinticinco consultas que recibo cada día.

Es sumamente gratificante para mí, la confianza que muchísimas personas me depositan para que les solucione sus dudas. Me llama gente muy joven que empieza sus pinitos en la cocina como así, personas adultas de ambos sexos y alguna que otra abuela ya con una buena experiencia de estar entre cazuelas. Siempre tengo la revista delante para así solucionarles el problema de una receta que no entienden de la propia publicación.
La comunicante de Galicia me pregunta por las propiedades de la levadura de cerveza que se esparce sobre una ensalada de lechugas variadas.

TIENE UN GRAN VALOR ENERGÉTICO CONTENIENDO HIDRATOS DE CARBONO, FÓSFORO Y VITAMINAS DEL GRUPO B CONTENIENDO ADEMÁS TODOS LOS AMINOACIDOS ESENCIALES. Y AHORA……LEVANTA EL ÁNIMO MUJER

Y ella me responde - ESTOY UN POCO BAJA DE MORAL JOAN Y NO ENTIENDO EL PORQUÉ, SI DE NADA ME FALTA- - SI NO TE PASA, DEBERÁS CONSULTAR CON UN DOCTOR, PERO LAS PERSONAS ACTUAN MUCHAS VECES COMO EL SOL, BRILLAN, SE APAGAN PERO VUELVEN A BRILLAR POR SI SOLAS - Le contesto.