Tomamos los filetes de pollo deshuesados y lo llevamos a la plancha, con un poquito de sal,aceite de olivas, y un poco de ajo, luego de cocidos,lo desmenuzamos,y lo reservamos.

Cortamos la lechuga en tiras no muy delgadas,y las zanahorias en tiritas mas finas, y reservamos.

PARA LA VINAGRETA:
En un tazon mediano, colocamos la mostaza, la mayonesa, la miel de abeja, el jugo de limon, la sal, un poquito de aceite de oliva, y el vinagre blanco, mezclamos con una cuchara de madera todos los ingredientes hasta tener un mezcla homogenea, y reservamos.

Para servir, en un plato grande # 12, colocamos el pollo, la zanahoria y la lechuga, y mezclamos. Inmediatamente, rociamos por encima con la vinagreta, y buen provecho.