Se remoja el pan con la leche y se desbarata, se agregan las carnes y la albahaca o herbabuena, sal y pimienta al gusto, se amasa bien para que se integren los ingredientes se hacen bolitas pequeñas al tamaño de un bocadito, se fríen en la mitad del aceite a que doren.

En una olla profunda se hace el caldillo con los demás ingredientes sofriendo primero la cebolla y el ajo una vez que ya hirvió y le dimos el sazón se agrega la pasta y dejamos que hierva unos 5 minutos y agregamos entonces las albóndigas y

Dejamos a que den un hervor de unos 5 a 8 minutos mas o menos a que estas terminen de cocerse y la pasta también cuidando que no se pase para que la pasta no se bata debe tener una buena consistencia la sopa ni espesa ni muy liquida, se sirve con queso parmesano o manchego o al gusto, el chile chipotle es muy mexicano.usto de cada quien