Pelar las papas y cocer en una olla con agua caliente con sal a gusto por 10 minutos. No más que eso ya que no pretendemos hacer puré con ellas. Colar el agua y reservar.

Granear el arroz y cocer hasta que esté listo. Reservar.

En una sartén colocar 3 cucharadas de mantequilla y agregar las papas cortadas en gajos. Mezclar bien con la mantequilla y añadir las especias. Dorar las papas revolviendo constantemente.

Trozar las vienesas y freír en una cucharada de aceite vegetal.

Armar el plato con un molde de arroz, una porción de papas y una de vienesas. Puede acompañarse con mayonesa si lo desea.