Lavar, dejar escurrir bien y sazonar las pechugas con el orégano, sal, ajo y la cucharada de sazona rey, pimienta al gusto, distribuir uniformemente.

Toma media pechuga completa y rellenarlo, haciendo una capa de cada ingrediente, 3 rodajas de tomate, 3 a 4 hojas de albahaca y 1 tajada de queso.

Enrollar cuidadosamente asegurando de que no se salga el relleno. Atravesar el rollito con un palillo arriba y el otro abajo.

Apanar los rollitos primero pasándolos por el huevo batido y luego por la harina, ponerlos luego en un plato.

Poner a calentar un sartén antiadherente y con 3 a 4 cucharadas de aceite vegetal, y agregar los rollitos, dejar cocinar a fuego medio con tapa por 25 minutos aproximadamente, es necesario voltear los rollos en el proceso de cocción.(este proceso también lo puedes hacer en el horno eléctrico)

Dejar 5 a 10 minutos más sin tapa para que se doren un poco más, luego si deseas se pueden gratinar poniendo 1 rodaja de queso encima (si este es el caso tápalo por 2 minutos hasta que se derrita) y están listos.

Puedes servir con papas a la francesa y/ o ensalada y a disfrutar.