pechugas de pollo abiertas, sin piel y sin hueso • tomates maduros, sin piel cortados en medias rodajas • albahaca (hojas frescas) • queso mozzarella tajado y partido en mitades • pocillo de harina de trigo • huevo batido • pimienta • Sal • ajos picados finamente o pasta de ajo • sazona Rey • / 2 cucharadita orégano • Palillos largos de madera •