Rollitos de pechuga rellenos de bacón y queso
Rollos de pollo rellenos con una lonchas de bacón y rodajas de queso, se sirven en una salsa de cebolla, vino y quesitos
Rollitos de pechuga rellenos de bacón y queso
Rollos de pollo rellenos con una lonchas de bacón y rodajas de queso, se sirven en una salsa de cebolla, vino y quesitos
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y freírla en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego lento. Retirar de la sartén y reservar.
- 2
Cortar los filetes en trozos no muy anchos y alargados.
- 3
Poner en cada trozo media loncha de bacon y media de queso enrollándolo. Para que quede bien cerrado atravesar cada extremo del rollo con un palillo de madera.
- 4
Salpimentar los rollitos y pasarlos en la sartén donde se ha frito la cebolla. Darle vuelta y vuelta.
- 5
Echar en el vaso de la batidora la cebolla frita, un chorreón de vino, los 4 quesitos y sal. Batirlo todo.
- 6
En una cacerola echar los rollitos y lo que acabamos de batir y dejar hervir unos 20 minutos dándole vuelta a los rollitos. Si la salsa quedara espesa o fuera poca para la cantidad de rollitos se puede echar un poquitín de agua y rectificar de sal.
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