Gusano loco de pascua
Era la Pascua de 1996,toda la familia Curbelo nos habíamos reunido en las Termas de Guaviyú en una especie de concilio familiar.Una de mis tías había comprado bacalao para alimentar un ejército y ya al jueves Santo estábamos casi convertidos en bacalao.El viernes Santo mi prima Alejandrina,recientemente casada y maestra primaria de profesión nos dice:"Voy a cocinar algo con atún"...Y casi al unisono otra tía mía y yo :"¿Otra vez pescado?"...Y ella,en tono de voz muy misterioso:"No,será un gusano...un gusano loco".
En honor a la verdad nunca lo pregunté a mi tía que había pensado ella.Mi tía,quien se llamaba Amalia pero le decíamos Muñeca y que falleció en diciembre de ese año,pero la anécdota del Gusano Loco quedó grabada para siempre
El hecho es que la curiosidad nos bastó para mantenernos cerca de la mesada y ver esta maravilla.
Este es un Gusano Loco 2.0
Gusano loco de pascua
Era la Pascua de 1996,toda la familia Curbelo nos habíamos reunido en las Termas de Guaviyú en una especie de concilio familiar.Una de mis tías había comprado bacalao para alimentar un ejército y ya al jueves Santo estábamos casi convertidos en bacalao.El viernes Santo mi prima Alejandrina,recientemente casada y maestra primaria de profesión nos dice:"Voy a cocinar algo con atún"...Y casi al unisono otra tía mía y yo :"¿Otra vez pescado?"...Y ella,en tono de voz muy misterioso:"No,será un gusano...un gusano loco".
En honor a la verdad nunca lo pregunté a mi tía que había pensado ella.Mi tía,quien se llamaba Amalia pero le decíamos Muñeca y que falleció en diciembre de ese año,pero la anécdota del Gusano Loco quedó grabada para siempre
El hecho es que la curiosidad nos bastó para mantenernos cerca de la mesada y ver esta maravilla.
Este es un Gusano Loco 2.0
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se hace el puré de papas, se extiende sobre un papel film, y se extiende el atún, se corta el huevo en trocitos y se enrolla.
- 2
Se acomoda sobre un plato con hijas de lechuga, se le ponen dos arvejas como ojitos, una tirita de morrón rojo como la boca.
- 3
En el lomo se decora con tiritas de morrón y mayonesa
- 4
Un copete de lechuga estilo punkie entre los cuernos. Y...¡ya está!
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