Budín de mermelada

Name: Budín de mermelada
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 gr manteca; 2 huevos; 100 gr azúcar blanca; 170 gr harina; 2 cdas leche; 1 1/2 cdts polvo de hornear; 6 cdas mermelada de frutillas; manteca para untar

Alejandra10111971 @cook_1101634

Uruguay

Budín de mermelada de la Tía Alejandra según Iago. El mas pequeño de mis sobrinos y que se ha vuelto fan absoluto e incondicional de mis postres, lo llama así... por eso el nombre, aunque en realidad nunca tuvo un titulo específico... era el Budín dulce, o el Budín chorreado... pero quedó así bautizado por Iago.

Budín de mermelada

Alejandra10111971 @cook_1101634

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

100 grmanteca
2huevos
100 grazúcar blanca
170 grharina
2 cdasleche
1 1/2 cdtspolvo de hornear
6 cdasmermelada de frutillas
manteca para untar

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Untar una budinera con manteca, y colocar la mermelada en el fondo. En un recipiente batir la manteca con el azúcar, y los huevos.
2

Agregar en el siguiente orden:la harina, el polvo de hornear, y leche. Mezclar bien hasta que quede una pasta espesa, luego poner en la budinera previamente preparada
3

Poner a horno pre-calentado por 1 hora a Baño María. Dejar entibiar, y desmoldar. Servir con crema doble batida o con helado de vainilla (o chocolate)