Albóndigas de pollo con pasta y salsa de berenjenas
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
*Ver receta de Estofado de pollo con berenjena
Albóndigas de pollo con pasta y salsa de berenjenas
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Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla y ajo. Sofreír en una sartén la cebolla y ajo. Dejar templar. Poner en la picadora perejil y queso, moler. Poner en un plato el pan de molde, cubrir de leche. Dejar en reposo durante 10 minutos.
- 2
Escurrir el pan. Poner en un bol la carne. Añadir la salsa barbacoa, queso y pan, mezclar.
- 3
Añadir la cebolla, huevos y pan rallado, mezclar. Sazonar al gusto. Formar las albóndigas.
- 4
Pasar por harina. Freír en una sartén, escurrir en papel absorbente.
- 5
Calentar en un cazo la salsa de berenjenas durante 10 minutos. Presentar en un plato llano las albóndigas acompañar con pasta, salsear con salsa. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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