Se refríen un poco las cebollas cortadas en rodajas hasta q se ablanden, se añaden las peras cortadas en gajos y se refrié todo junto, a fuego sueva durante 10 minutos

Se vierte el vino blanco y se deja reducir unos minutos, se agrega la crema de leche y se cocina por unos minutos más.

Cortamos la carne en filetes gruesos, se salpimienta y se fríe en un poco de aceite a fuego alto hasta que se doren

Se vierte la salsa con las peras y la cebolla, se deja cocer a fuego suave unos 5 minutos e incorporamos las pasas. Servimos caliente