Pasta con camarones

Name: Pasta con camarones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 libras Camaraon; 8 tomates rojos; 6 cebollas medianas; 12 dientes ajo; 1 kg pasta larga; 1 ramita Albahaca; Al gusto orégano; Al gusto sal; Al gusto Pimienta negra; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada mantequilla con sal

David Rodríguez @cook_18725726

Pasta con camarones

David Rodríguez @cook_18725726

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Ingredientes

2 librasCamaraon
8tomates rojos
6cebollas medianas
12 dientesajo
1 kgpasta larga
1 ramitaAlbahaca
Al gustoorégano
Al gustosal
Al gustoPimienta negra
2 cucharadasaceite de oliva
1 cucharadamantequilla con sal

Guardada

Paso a paso

1

Colocar los camarones previamente lavados en una olla con agua hirviendo y sal al gusto. Cocer hasta que estén bien blandos. (Con está agua se cocerá la pasta más adelante)
2

Picar cada uno de los tomates en cuatro pedazos, colocarlos en la licuadora junto con una ramita de Albahaca y una taza de agua. Licuarlos por completo.
3

Picar en cuadros muy pequeños la cebolla y los dientes de ajo.
4

En una olla de capacidad adecuada colocar una cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva. Calentar a fuego medio hasta derretir y luego colocar los trocitos de cebolla hasta cristalizar.
5

Agregar los trocitos de ajo y cocer a fuego medio.
6

Colocar los camarones cocidos y sofreír con la cebolla y ajo.
7

Colocar el jugo de tomate previamente filtrado, una ramita de Albahaca, sal y pimienta al gusto.
8

Dejar espesar a fuego medio.
9

En otra olla colocar el agua con la que se cocieron los camarones, colocar una cucharada de aceite de oliva y sal al gusto. Dejar hervir.
10

Una vez hirviendo, colocar la pasta y cocer al dente.
11

Servir la pasta y sobre ella colocar una porción de salsa de camarones. Adornar con una ramita de Albahaca.