Pela el camarón y pon a cocer la cáscara junto con el tomate y chiles guajillo en medio litro de agua, retira la vena del camarón con ayuda de un palillo, pela y pica la verdura, papá zanahoria, chayote, calabacita.

Calienta un chorrito de aceite, fríe papa, zanahoria, chayote, pasados 5 minutos, agrega, calabacita, licúa lo que cocimos con el trocito de cebolla y el ajo licúa muy bien y agrega a las verduras colando, agrega sal pimienta, la rama de cilantro deja que la verdura se cueza por 10 minutos.

Agrega espinaca troceada, y los camarones mueve, si cres que le falta agua agrega, deja por 5 a 8 minutos y listo retira las ramas de cilantro, sirve de inmediato te encantará.