Dorada a la pimienta verde
En esta receta hemos combinado una buena Dorada fresca con una sutil salsa a la pimienta verde. Muy sencillo de elaborar. Ideal para esos días que quieres comer pescado de otra manera. En casa comemos pescado, mínimo, todos los miércoles. Así que trato de ir variando. Si quieren ver el vídeo de la elaboración, aquí les dejo el enlace: https://youtu.be/XeRGRoXBXms
Dorada a la pimienta verde
En esta receta hemos combinado una buena Dorada fresca con una sutil salsa a la pimienta verde. Muy sencillo de elaborar. Ideal para esos días que quieres comer pescado de otra manera. En casa comemos pescado, mínimo, todos los miércoles. Así que trato de ir variando. Si quieren ver el vídeo de la elaboración, aquí les dejo el enlace: https://youtu.be/XeRGRoXBXms
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y otro poco de mantequilla, y echamos el pescado, previamente salado, por el lado de la carne. Dejamos 30 segundos
- 2
Le damos la vuelta y dejamos otros 30 segundos más y retiramos
- 3
Retiramos ahora el exceso de grasa y dejamos sólo un poco. Añadimos ahí la pimienta molida y las pimientas en grano. Rehogamos un par de minutos
- 4
Subimos el fuego y vertemos el vino. Esperamos dos minutos a que evapore el alcohol
- 5
Añadimos entonces la nata, bajamos el fuego y removemos bien.
- 6
Y cuando la nata haya reducido y tenga ya textura de salsa, añadimos el pescado, removemos todo y al minuto ya podemos servir
- 7
Si les ha gustado, pueden compartir la receta y, si la hacen, suban la foto!!
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