Lavamos bien los tomates cortamos en trozos, al igual que la cebolla en trozos pequeñitos la añadimos en una olla con aceite y sal y dejamos pochar

Una vez pochado la cebolla y el tomate añadimos los dos contramuslos y un poquito de sazonador

Mientras se va pochando la cebolla el tomate junto con las dos contramuslos vamos pelando y cortando las patatas en rodajas

Una vez que ya hemos cortado las patatas en rodajas la añadimos a la olla junto con el pollo, el tomate y la cebolla

Dejamos pochar un poco más y pasado unos minutos, añadimos el caldo de pollo y dejamos cocer las patatas, el pollo y dejamos reducir hasta que espese

Y emplatamos el sudado de pollo con un poquito de arroz