En un sartén, calentar el aceite de oliva. Cuando esté muy caliente, agregar los ajos finamente picados. Revolver aproximadamente por un minuto (cuidar que no se quemen).

Después del minuto de cocción, agregar la mantequilla y seguir revolviendo para que el ajo no se queme, hasta que la mantequilla se derrita.

Agregar los camarones y dejar que cambien de color. Cuando toman colorcito, voltearlos y agregar enseguida la sal, pimienta, perejil, paprika, limón, vino y dejar un poco de cocción (¡no mucho porque luego se vuelven como cauchos!), luego revolver, apagar y servir. Si se quiere, se le puede agregar picante.