Lo primero que haces es poner a calentar un sartén y ahí ponemos a derretirse las dos cucharadas de mantequilla, una vez este derretida agregamos la cebolla finamente picada y dejamos freír unos minutos, cortamos las salchichas a nuestro gusto y las agregamos a sofreír con la cebolla; una vez estén sofritas ambas agregamos los 7 huevos revueltos con sal (al gusto) y dejamos que se empiecen a cocer pero revolviendo constantemente.

Ya cuando el huevo tomé nuestra consistencia deseada puede ser húmedos o y bien sequitos, depende de cada quien, podemos bajarlo de la estufa y servir. Acompañar con arroz o tajadas de pan!.