Canutos (Habas en su vaina) con chorizo

Name: Canutos (Habas en su vaina) con chorizo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo canutos (habas en su vaina); 2 Patatas pequeñas; 1 Cebolla fresca; 1 Puerro; 2 Ajos; Pimiento rojo; Nabo; Chorizo; 1/2 l. Caldo casero o en pastilla; Aceite, sal y cominos molidos; 1 chorrito vino

Lucía Orta @luciaorta

Los "canutos" son habas baby sin sacar de la vaina. Se cocinan sin desgranar, de múltiples formas (en tortilla, en el puchero, estofados...). Aprovechando que empezamos a recogerlos del huerto y que tenía unos chorizos ibéricos.....

Canutos (Habas en su vaina) con chorizo

Lucía Orta @luciaorta

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Ingredientes

1/2 kilocanutos (habas en su vaina)
2Patatas pequeñas
1Cebolla fresca
1Puerro
2Ajos
Pimiento rojo
Nabo
Chorizo
1/2 l.Caldo casero o en pastilla
Aceite, sal y cominos molidos
1 chorritovino

Guardada

Paso a paso

1

Esto son los "canutos": Habas baby en su vaina.
2

Troceamos los canutos quitándoles los picos a las vainas. Lavamos y reservamos.
3

Troceamos todos los ingredientes
4

Añadimos un poco de aceite a la cazuela para sofreír los ingredientes (Iremos añadiendo uno a uno dándoles unas vueltas antes de echar el siguiente). Salpimentamos al gusto
5

Ahora ponemos el chorizo y le damos unas vueltas. Le echamos un chorrito de vino.
6

Seguidamente, ponemos el caldo y añadimos el comino. Dejamos cocinar a fuego suave unos veinte minutos, o hasta que las verduras estén a nuestro gusto. Listo para servir