Poner en una sartén el aceite, dejar calentar un poco. freír el arroz a que dore

Ya dorado, moler en la licuadora un diente de ajo, un trozo pequeño de cebolla y el consomé

Vaciar lo licuado, a la sartén y agregar la lata de verduras y la rama de perejil, añadir agua hasta que tape el arroz y un poco más

Cuando empiece a hervir, bajar la lumbre y tapar la sartén. rectificar sazón

Revisar de vez en cuando para checar que no le falte agua hasta que esté cocido el arroz

Una vez cocido, apagar la lumbre, poner el queso desehebrado o en cubos, tapar y dejar reposar a que derrita