Enchiladas de mi amiga Paty
Esta receta me la proporcionó una amiga que se fue a vivir a Hermosillo Sonora y creo que es una receta que vale la pena hacer porque es deliciosa
Enchiladas de mi amiga Paty
Esta receta me la proporcionó una amiga que se fue a vivir a Hermosillo Sonora y creo que es una receta que vale la pena hacer porque es deliciosa
Paso a paso
- 1
Se licúan el puré, la crema, los chiles, y el cilantro debe de quedar un atolito espeso. Si está muy espeso se puede agregar un poquito de leche pero un poco y se pone al fuego a cocinar sazonando de sal.
- 2
Se frien las tortillas de vuelta y vuelta pues se van a enrollar por lo mismo deben quedar blandas, se ponen en servilletas de papel para que escurra la grasa.
- 3
Se rellenan las tortillas (4por plato) con algo de pollo y se hace un taquito (enrollar la tortilla) en cada plato de nuestros comensales y se bañan con suficiente salsa se pone queso encima y se meten al horno unos segundos solo para que gratine el queso
- 4
Se acompañan con una ensalada de lechuga con aderezo al gusto y una arroz blanco o verde
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