Pollo rústico con patatas. ॐ

Name: Pollo rústico con patatas. ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pollo grande orgánico; 4 patatas limpias y partidas en cuartos; 1-2 zanahorias; 1 manojo perejil limpio, desinfectado y picado; 10 dientes ajo; 1/2 cebolla partida en cuartos; 1 rama romero fresco picado; Al gusto sal y pimienta; 1 taza vino blanco; 1 cucharada pimentón dulce

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Este receta es de mi hija Montse, es oficialmente suya. ॐ

Pollo rústico con patatas. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Este receta es de mi hija Montse, es oficialmente suya. ॐ

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

4 raciones

1pollo grande orgánico
4patatas limpias y partidas en cuartos
1-2zanahorias
1 manojoperejil limpio, desinfectado y picado
10 dientesajo
1/2cebolla partida en cuartos
1 ramaromero fresco picado
Al gustosal y pimienta
1 tazavino blanco
1 cucharadapimentón dulce

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Mezcla ajo, perejil, romero, sal y pimienta.
2

Levanta un poco la piel y pon parte de la mezcla. Pon las zanahorias dentro del pollo y el resto de la mezcla. Pon una capa de patatas y cebolla, con sal y pimienta, encima el pollo. Espolvorea por fuera con sal, pimienta y pimentón esto hará que tome un hermoso color.
3

Cubre con papel aluminio y lleva al horno a 180° aproximadamente una hora, revisa de vez en cuando para checar la cocción.
4

Destapa y baña con el vino y deja dorar. Que quede jugoso.
5

Buen provecho.ॐ