Separamos las claras de las yemas. Ponemos las yemas en el vaso de la batidora junto con los plátanos troceados, el requesón, el yogur, la maizena y el azúcar. Batimos todo hasta que quede sin grumos.

Aparte montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la masa anterior con movimientos envolventes.

Ponemos en un molde engrasado con mantequilla y horneamos a 180ºC unos 45 minutos.

Esperamos a que se enfríe para desmoldarla y la decoramos con azúcar glas.