Super soft bread
Roti ini soft banget. Bahkan setelah disimpan 1 hari pun masih empuk kaya pertama mateng (ga sempet simpan lama karna keburu abis diserbu penghuni rumah). Seneng banget deh pake resep ini. Rotinya empuk banget padahal ga pake susu, telur atau pengempuk. Resep aslinya aku ambil dari blog jtt. Harusnya pake telur dan susu. Tapi aku skip karna aku lagi cari roti yang ekonomis. Di resep asli juga pake raginya 11 gr aku pangkas jadi 5 gr aja. Dan ternyata roti masih tetep empuk dan enak. Ini bakalan jadi resep andelan aku deh.
Super soft bread
Roti ini soft banget. Bahkan setelah disimpan 1 hari pun masih empuk kaya pertama mateng (ga sempet simpan lama karna keburu abis diserbu penghuni rumah). Seneng banget deh pake resep ini. Rotinya empuk banget padahal ga pake susu, telur atau pengempuk. Resep aslinya aku ambil dari blog jtt. Harusnya pake telur dan susu. Tapi aku skip karna aku lagi cari roti yang ekonomis. Di resep asli juga pake raginya 11 gr aku pangkas jadi 5 gr aja. Dan ternyata roti masih tetep empuk dan enak. Ini bakalan jadi resep andelan aku deh.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Taizhong starter : panaskan panci isi dengan terigu dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk. Masak sampai mengental. Dinginkan.
- 2
Di wadah, masukkan terigu, gula, dan ragi. Tambahkan adonan taizhong starter. Uleni sampai tercampur rata. Tambahkan air. Uleni sampai kalis.
- 3
Tambahkan garam dan mentega. Uleni hingga kalis elastis.
- 4
Siapkan loyang yang telah diolesi mentega. Timbang adonan 30/ 50 gr (saya 30 gr). Giling lipat dan gulung. Tata diloyang. Diamkan sampai mengembang 2x lipat atau kurleb 1 jam.
- 5
Panaskan oven. Panggang roti hingga matang dan kecoklatan. Olesi dengan mentega saat baru keluar dari oven.
- 6
Tuh liat pori porinya halus. Empuk banget deh.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar