Sofreimos en una sarten ponemos las papas ya cocidas a que doren, agregamos las cebollitas, los ajos, las hojas de laurel, salpimentamos.

Partimos las salchichas por lo largo a la mitad y luego en medias lunas no muy delgadas y agregamos a la sartén.

Partimos en cubos los pimientos y agregamos tambien a lo demas, cuando ya todo esta bien doradito agregamos la mostaza, la catsup, a salsa inglesa y si se desea la salsa tabasco, dejamos cocinar unos 3 minuos mas, agregamos queso rallado al final para que gratine.

Se sirve caliente ya sea con pan o con tortillas de maiz o de harina