Enchiladas de mole poblano

Name: Enchiladas de mole poblano
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pechuga cocida y deshebrada; Suficiente Mole el necesario (ver mis receta de mole poblano); Suficiente Queso manchego; 1 Cebolla rebanada finamente; suficiente Crema

lenny @cook_1102490

MEXICO

Deliciosas enchiladas típicas de nuestra comida cotidiana, son de lo más deliciosas, siempre que preparo mole poblano al día siguiente son imperdonables estas enchiladas, así que se las comparto con mucho gusto.

Enchiladas de mole poblano

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

Dependiendo de los comensales son de 3 a 4 tortillas por cada uno que freímos de vuelta y vuelta en un poco de aceite y reservamos tapadas para que no se hagan duras
1pechuga cocida y deshebrada
SuficienteMole el necesario (ver mis receta de mole poblano)
SuficienteQueso manchego
1Cebolla rebanada finamente
suficienteCrema

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En cada tortilla ponemos una porción de pollo y enrollamos y ponemos en un platón o refractario para hornear acomodadas una al lado de otra.
2

Se bañan con el mole caliente y se meten al microondas solo a que gratine el queso. Se pone también crema encima.