Ensalada de Tomate, Albahaca, Mozzarella y Salmón Ahumado
Esta ensalada, tiene bastantes pinceladas de la Caprese, pero con alguna variante, pero de igual manera te llevará al Mediterráneo en cada bocado. Se puede tomar con una cerveza Estrella de Galicia bien fría.
#RecetasFit
Ensalada de Tomate, Albahaca, Mozzarella y Salmón Ahumado
Esta ensalada, tiene bastantes pinceladas de la Caprese, pero con alguna variante, pero de igual manera te llevará al Mediterráneo en cada bocado. Se puede tomar con una cerveza Estrella de Galicia bien fría.
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Paso a paso
- 1
Se lava el tomate, se pela, se descorazona y se corta en rodajas. Se reserva.
- 2
Se saca el queso Mozzarella de la bolsa y se deja secando en papel de cocina absorbente. Se corta por la mitad y se corta en rodajas. Se reserva.
- 3
Se separan las hojas de albahaca, se lavan y se secan. Se reservan.
- 4
Se cortan los lomos de salmón ahumado en rodajas y se reserva.
- 5
Se añade a un vaso batidor las hojas de albahaca, el A.O.V.E. y el queso Philadelphia y se bate.
- 6
Se van disponiendo capas de salmón, tomate, queso mozzarella y albahaca.
- 7
Se añaden las escamas de sal de pimentón de la Vera, se echa por encima la salsa de albahaca y la crema de vinagre de Módena y se espolvorea con eneldo por encima y se sirve.
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