Fritos de salmón

Name: Fritos de salmón
Yield: 4 a 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 filete salmón (idealmente fresco); 2 huevos; 1/2 taza pan rallado o panko; 1/2 taza harina; 3 a 4 cucharadas de sésamo tostado; Sal, pimienta, merkén; 1 litro aceite para freír

Manuel Higueras @cookend

#delantaldorado

Fritos de salmón

Manuel Higueras @cookend

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Ingredientes

1 hora

4 a 5 raciones

1 filetesalmón (idealmente fresco)
2huevos
1/2 tazapan rallado o panko
1/2 tazaharina
3a 4 cucharadas de sésamo tostado
Sal, pimienta, merkén
1 litroaceite para freír

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar el salmón en bastones gruesos, salpimentar suavemente y pasar por harina
2

En recipientes separados, cascar y revolver la huevos y en otro mezclar la harina, pan rallado y sésamo. Agregar sal, pimienta y un toque de merkén. Revolver.
3

Retirar el exceso de harina de los trozos de salmón y pasarlos por el huevo y la mezcla de pan rallado.
4

Freír en abundante aceite bien caliente hasta que estén doraditas.
5

Servir calientes, acompañado con ensaladas. Una opción deliciosa es bañarlos suavemente con una salsa de miel y salsa de soya. A disfrutar. 😋