Pastel de patata con tomate y queso
Marta @cook_4633757
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos las patatas con la piel hasta que estén cocidas. Las pelamos y las vamos poniendo en cuenco.
- 2
Tamizamos la harina y la incorporamos a las patatas y amasamos hasta tener una pasta semi-líquida. Dejemos reposar en la nevera por 2 horas.
- 3
Hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el tomate.
- 4
Cortamos a trocitos y freímos el bacon/cansalada y lo ponemos sobre papel de cocina para que chupe el acceso de aceite.
- 5
Pasadas las dos horas mezclamos la patata con el sofrito y lo llevamos a ebullición para cocer la harina.
- 6
Engrasamos una fuente y ponemos la mitad de la patata, seguidamente ponemos el bacon/cansalada y queso. Cubrimos con el resto de la masa.
- 7
Esparcimos más queso y un poco de mantequilla para gratinarlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta le encantará ver cómo quedó.
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Crecí en la Cataluña central pero ahora vivo en Barcelona, pero he vivido en China, donde conviví con gente de muchos otros países, por lo que mi cocina no termina en Cataluña o España. Me encanta cocinar y conocer a gente nueva con quien compartir nuevas recetas.Tengo otra cuenta, en el Cookpad inglés, donde están todas las recetas que he subido, con el mismo nombre que en este.
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