Pan casero de harina integral

Name: Pan casero de harina integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina integral + 4 cucharadas extra; 1 taza Agua tibia aprox; 20 gr levadura fresca (medio cuadrado); 6 cucharadas -sopa- de aceite (de oliva o girasol); 1 cucharadita azúcar o miel; 1 cucharadita sal; Opcional: mix de semillas

Aylen @cook_21258246

Pan casero de harina integral

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

500 grHarina integral + 4 cucharadas extra
1 tazaAgua tibia aprox
20 grlevadura fresca (medio cuadrado)
6 cucharadas-sopa- de aceite (de oliva o girasol)
1 cucharaditaazúcar o miel
1 cucharaditasal
Opcional: mix de semillas

Guardada

Paso a paso

1

En un bol o recipiente con profundidad, colocar los 500gr de harina integral, la cucharadita de sal alrededor de la corona (no debe tocar el centro) y las 6 cucharas de aceite.Opcional: agregar Mix de semillas. Reservar.
2

En otro bol o taza aparte, colocar la levadura fresca desgranada, la cucharadita de azúcar, 2 cucharadas -sopa- de harina integral, y 5/6 cucharadas de agua tibia (más caliente que fría).
3

Revolver la mezcla hasta que quede una mezcla homogénea, cubrir con papel film y dejar levar en un lugar cálido 10 min o hasta que duplique su tamaño.
4

Llego el momento de juntas ambas preparaciones. Dentro del bol que teníamos reservado colocar la levadura y mezclar con la mano. Ir agregando agua tibia de a chorritos -mejor que falte, que sobre- mientras se amasa.
5

Seguir agregando agua hasta que alcance una consistencia húmeda, lisa sin que se pegue a la mano. Se puede terminar de amasar en una mesada.
6

Colocar la masa en el bol y tapar con papel film. Dejar levar 20 min en lugar cálido o hasta que duplique su tamaño. Luego amasar un poco para sacarle el aire, le damos forma de "pan" (o usamos molde si tenemos) y llevamos al horno durante 30/40 min a temperatura media. Para saber si está, pincharlo con un cuchillo y si sale seco está listo.