Arroz con bacalao y verduras

Name: Arroz con bacalao y verduras
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gms arroz bomba; 2 colas de bacalao desmigadas; 1 cebolla; 40 gms pimiento tricolor; 40 gms alcachofa troceada; 40 gms judia verde; 40 gms habas; 40 gms guisantes; 40 gms garbanzos; 60 gms setas variadas; 2 tomates rallados; 2 ajos; 1 litro caldo de pescado; aceite oliva virgen extra; 1 cucharada pimentón rojo; 1 cucharada tomillo; 1/2 vaso cerveza o vino blanco

Dani_Reus @DaniNoraAlma

Reus

Hoy queria utilizar productos congelados,aparte de ahorrar tiempo te dejan cocinar a fuego fuerte,ya que el mismo producto va enfriando la paella para que nada se queme

Arroz con bacalao y verduras

Dani_Reus @DaniNoraAlma

Reus

Hoy queria utilizar productos congelados,aparte de ahorrar tiempo te dejan cocinar a fuego fuerte,ya que el mismo producto va enfriando la paella para que nada se queme

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Ingredientes

3 raciones

250 gmsarroz bomba
2colas de bacalao desmigadas
1cebolla
40 gmspimiento tricolor
40 gmsalcachofa troceada
40 gmsjudia verde
40 gmshabas
40 gmsguisantes
40 gmsgarbanzos
60 gmssetas variadas
2tomates rallados
2ajos
1 litrocaldo de pescado
aceite oliva virgen extra
1 cucharadapimentón rojo
1 cucharadatomillo
1/2 vasocerveza o vino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Lo primero al ser una receta que la haremos a fuego fuerte es preparar todos los ingredientes a mano.
2

Ponemos una paellera a fuego fuerte con 3 cucharadas de aceite y añadimos la cebolla y con 1 minuto de diferencia y moviendo todo el rato echamos el pimiento y el ajo
3

A continuacion yo suelo ir echando uno a uno los ingredientes según el tamaño de mayor a menor y con diferencia de 1 minuto: alcachofa, judía, habas, garbanzos y guisantes y por último el tomate rallado y la cerveza o vino blanco.
4

Luego añado el arroz y le doy unas vueltas para que coja los sabores y se tueste un poco.
5

Por último echo el bacalao porque me gusta que este en su punto sin mucha cocción y a continuacion le echo el caldo calentado previamente para no enfriar mucho la paella. Poner limón (opcional)