Se sofríe la patata partida en dos y a lo largo el resto de trozos con la morcilla de cebolla hasta que quede hecho, a ojo.

Mientras hacemos el sofrito, cocemos en una olla express 1 cabeza de ajos pelados, 2 pastillas de avecrem, sal al gusto, 3 nabos medios pequeños troceados igual que las patatas, y también añadimos las costillas. Lo dejamos 20 min después de pitar la olla.

Añadir arroz para 4 personas en el fondo de la fuente, después el sofrito y lo mezclamos con el arroz. Seguimos añadiendo lo cocido en la olla, nabos, ajo, costillas, garbanzos y el colorante alimentario (por ejemplo para paella)