Filete de ternera a lo pobre
No podia dejar pasar la oportunidad de homenajear a mi Chile lindo esta semana del #triviumdecocina 😍🇨🇱 Viví allí 4 años y aún sigo enamorada de ese país. La receta de hoy es súper sencilla y deliciosa, 100% recomendable!!! Se trata de un filete de carne acompañado de patatas fritas, cebolla pochada y huevo frito, qué puede haber mejor?😂😂 Yo he hecho las patatas al horno, porque no soy muy fan de las patatas fritas, pero quedan igual de buenas 🤤🤤
Filete de ternera a lo pobre
No podia dejar pasar la oportunidad de homenajear a mi Chile lindo esta semana del #triviumdecocina 😍🇨🇱 Viví allí 4 años y aún sigo enamorada de ese país. La receta de hoy es súper sencilla y deliciosa, 100% recomendable!!! Se trata de un filete de carne acompañado de patatas fritas, cebolla pochada y huevo frito, qué puede haber mejor?😂😂 Yo he hecho las patatas al horno, porque no soy muy fan de las patatas fritas, pero quedan igual de buenas 🤤🤤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos pelando y troceando las patatas. Podemos utilizar patatas de bolsa y freírlas, pero la gracia es que sea todo casero 😊. Yo he aprovechado un cortador que tengo casa para cortarlas todas igualitas, pero podéis hacerlo a mano.
- 2
Ponemos las patatas en un bol. Añadimos un par de cucharadas de aceite, sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien y las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel, para no ensuciar. Las metemos al horno a 180°.
- 3
Mientras las patatas se asan en el horno, preparamos la cebolla pochada. Cortamos la cebolla en tiras finas. La ponemos en una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite.
- 4
Cuando la cebolla se empieza a dorar, añadimos dos tacitas de café de agua y dejamos que reduzca a fuego bajo. Queremos que la cebolla quede muuuuuy blandita. Tardará unos 30 minutos.
- 5
Sacamos las patatas del horno cada 15 minutos y las removemos. Tardarán unos 45 minutos en estar listas.
- 6
Cuando tengamos las patatas y la cebolla listas, ponemos dos sartenes al fuego: una a fuego fuerte con un chorrito de aceite con la carne y otra a fuego bajo con un dedo de aceite para freír los huevos.
- 7
Cuando la carne esté lista, empezamos a emplatar mientras freímos los huevos.
- 8
Ponemos en el plato las patatas, la carne y la cebolla por encima de la carne. Ponemos los huevos fritos encima de la cebolla y listo!! 😃😃
- 9
A disfrutar mojando las patatas en el huevo 🤤🤤
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