Trufas de porotos Aduki, coco y cacao

Name: Trufas de porotos Aduki, coco y cacao
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg porotos aduki; 2 tazas azúcar de coco; 1 pizca sal; Cacao a gusto; Coco en escamas; Coco rallado

Prof. Dra. Betiana Gonzalez @1133208285_BG

Capital Federal

Alto contenido de proteínas. Excelente!!!!

Trufas de porotos Aduki, coco y cacao

Prof. Dra. Betiana Gonzalez @1133208285_BG

Capital Federal

Alto contenido de proteínas. Excelente!!!!

Guardada

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Ingredientes

1/2 kgporotos aduki
2 tazasazúcar de coco
1 pizcasal
Trufas
Cacao a gusto
Coco en escamas
Coco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Remojar los porotos de 8 a 24 hs. Lavarlas bien y colocar en una olla con 3 veces de agua.
2

Poner a 🔥 moderado hasta que rompa hervor. Una vez el comienza a hervir, tapamos la olla y dejamos a fuego lento por 45 a 60 min, sin destapar.
3

Colar bien y volver a colocar en la olla a fuego lento. Agregamos el azúcar de coco y maceramos bien la mezclar sin dejar de revolver y pisar los porotos. Agregar la pizca de sal
4

Dejar enfriar y utilizar para muchas opciones, En Japón se usa como base de resposteria. Trufas, relleno de tartas, etc. En esta opción hicimos trufas.
5

Mezclamos la pasta con cacao y escamas de coco. Hacer bolitas y recubrir con coco rallado.