Cocinar las lentejas y dejar que se pasen un poquitito.

Mientras rehogamos la cebolla y la zanahoria con una pizca de sal. Reservamos

Cuando la lenteja esté la escurrimos muy bien y le quitamos todo el agua. La pisamos con un pisapapa o con un tenedor hasta que se forme una pasta.

Mezclar ambas preparaciones y agregamos sal a gusto. Ponemos harina hasta que la masa esté manejable, condimentar (yo uso ajil y orégano). Formamos las hamburguesas y freímos en un chorrito de aceite de ambos lados. (También se pueden hacer al horno).

Servimos.

(#dato: la misma preparación sirve para hacer albóndigas sólo que en vez de formar hamburguesas se forman las bolitas de albóndigas)