Mis fresas ya estaban limpias (congeladas) las puse en el sartén a fuego medio hasta que soltaran el agüita

Tapamos hasta que suelte bien el agüita hasta que estén blandas las fresas las vamos a machacar.

Luego de eso vamos a poner el jugo de limón y el azúcar movemos constantemente hasta que el azúcar esté disuelta.

Bajamos la flama a fuego medio bajo y movemos constantemente para esto se requiere si tiene cada uno un sartén de teflón donde el caramelo no se te vaya a pegar.

Este es el último paso y el más importante vamos a estar moviendo hasta que tengamos la mezcla espesita y cristalina esto quiero decir que hasta que se vea la fresa cómo caramelo hasta ahí vamos a apagar la flama.

Listo dejamos enfriar y servimos con lo que queramos.