Bollo para pizza y pancitos saborizados con harina integral molienda fina

Name: Bollo para pizza y pancitos saborizados con harina integral molienda fina
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina integral molienda fina; 600 gr harina 000; 50 gr levadura; A gusto Sal alrededor del volcán; A gusto Aceite oliva alrededor del volcán; 1 1/2 cucharadita azúcar

cristinarecetas @cristinarecetas1956

argentina

Prepare masa para 50 gr de levadura fresca
#delantaldorado
#yomequedoencasa

Bollo para pizza y pancitos saborizados con harina integral molienda fina

cristinarecetas @cristinarecetas1956

argentina

Prepare masa para 50 gr de levadura fresca
#delantaldorado
#yomequedoencasa

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Ingredientes

1 kgharina integral molienda fina
600 grharina 000
50 grlevadura
A gustoSal alrededor del volcán
A gustoAceite oliva alrededor del volcán
1 1/2 cucharaditaazúcar

Guardada

Paso a paso

1

En un bols pequeño coloc los 50 gr levadura desgranada, agregar azúcar. Pisamos con tenedor, luego 2 o 3 cucharadas de harina(ya están mezcladas) y un poco de agua tibia. Batimos energico con tenedor y dejamos que crezca
2

Volcamos harinas sobre la mesada, hacemos un volcán. Por fuera la sal y aceite de oliva y en el centro la espuma
3

Vamos incorporando la harina desde afuera hacia el centro y agregar cantidad de agua suficiente para obtener bollo liso, homogéneo y húmedo. Colocamos en un bols, tapamos y dejamos duplicar
4

Hice 6 bollos de 250 gr para pizzera de 34cm y 1200 gr masa para pancitos de cebolla y queso de 30 gr c/u
5