Quinoa con verduras

Name: Quinoa con verduras
Yield: 3 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 250 gr quinoa; 1/2 cebolla blanca; Verduras (en este caso fueron brócoli, zanahorias bebé, mini choclos, zapallito italiano); Cúrcuma; Leche o crema de coco (o una leche vegetal pero con coco sale más rica)!

Catherine Vennard @cook_19728452

La quinoa es un cereal nutritivo y muy versátil. Aquí una receta facilita con lo que tenía en casa hoy #yomequedoencasa #delantaldorado

Quinoa con verduras

Catherine Vennard @cook_19728452

La quinoa es un cereal nutritivo y muy versátil. Aquí una receta facilita con lo que tenía en casa hoy #yomequedoencasa #delantaldorado

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Ingredientes

3 raciones

250 grquinoa
1/2cebolla blanca
Verduras (en este caso fueron brócoli, zanahorias bebé, mini choclos, zapallito italiano)
Cúrcuma
Leche o crema de coco (o una leche vegetal pero con coco sale más rica)!

Guardada

Paso a paso

1

Poner la quinoa a hervir, romper el primer hervor poniendo la quinoa en un colador con agua fría, luego volver a ponerla en el fuego con agua más o menos un dedo encima de la quinoa y dejar graneando. Picar las verduras.
2

En una sartén freír la cebolla y agregar las verduras. Luego agregar la cúrcuma y la leche vegetal, dejar cocinando unos 10 minutos.
3

Agregar de a pocos la quinoa en la sartén.