En un recipiente poner el azúcar con la manteca a temperatura ambiente y mezclar (batidora, a mano, con tenedor, cuchara) como más les guste.

Una vez que están bien integrados le hechas los huevos y la esencia.

Mezclar todo hasta que se forme una crema, va a parecer como si estuviera cortada pero es normal.

Estirar la masa de 1 cm aprox enharinar y enmantecar un molde de 25 cm (en mi caso use 9 tarteritas de 10 cm)

Pinchar con un tenedor para que la tarta no se levante al medio y crezca pareja.