Ponemos en una sartén con aceite la cebolla cortada en dados y cuando empiece a transparentar añadimos el chorizo cortado en rodajas

Salteamos unos minutos ponemos la hoja de laurel añadimos el vino blanco dejamos que se evapore el alcohol, añadimos el agua salpimentamos y dejamos que empiece a hervir

Una vez que echa hervir añadimos las habas y dejamos cocinar hasta que las habas estén tiernas