En un recipiente realizar primero la esponja para ello colocamos en 100ml de leche una cucharada de harina, una de azúcar y la levadura. Dejamos reposar durante 20 minutos.

En otro recipiente colocamos la harina, hacemos una corona y vamos agregando las claras, el azúcar, el aceite, la ralladura de limón, la leche mezclamos un poco y agregamos la esponja una vez todo formar una masa lisa y dejarla reposar por 1h.

Forman las medialunas, las colocan en una fuente y las meten al horno por 20-30 min, hasta que vean que se doren.

Al terminar le ponen almíbar y ya están listas para comer!

Dato: no le puse harina ni tampoco manteca a la bandeja y salieron bien también, es depende del gusto de cada uno igual.