Comenzamos con el zapallo Una vez que la tengamos lista sin cáscara y cortadas. La mandamos a blandar en agua caliente

Una vez que nuestro zapallo esté cocida y blanda, estando caliente el zapallo procedemos a pasarlo por un tamizador ya sea de casa o tamizador chino para evitar grumos

A los 300 gr de agua tibia le incorporamos la levadura para que comience a fermentar

Una vez tengamos nuestro zapallo tamizado, le añadimos la harina, la sal, el azúcar, la Mantequilla, la mezcla del agua con levadura y el aceite

Comenzamos a revolver nuestra masa hasta obtener una masa homogénea, dejamos reposar en un bowl con papel film por 20 minutos hasta que doble de tamaño la masa

Una vez esté lista. En la mesa exparsimo harina para poder trabajar la masa, la amasamos y la extiramos bien para luego cortarla con un cortador redondo

En una cacerola añadimos la cantidad suficiente de aceite para lograr la técnica culinaria como fritura profunda sobre nuestra preparación y listo, podemos acompañarla con salsa pebre