Fideos a la cazuela

Name: Fideos a la cazuela
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla; 3 dientes ajo; 250 gr costillejas; fideo grueso; 1 palmo salchicha; aceite; 1 hoja laurel; al gusto sal; al gusto pimienta; 1 chorro generoso vino tinto; 1/2 bote pequeño tomate; 1 onza chocolate oscuro

emilote99 @emilote99

Fideos a la cazuela

Guardada

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Ingredientes

1/2cebolla
3 dientesajo
250 grcostillejas
fideo grueso
1 palmosalchicha
aceite
1 hojalaurel
al gustosal
al gustopimienta
1 chorro generosovino tinto
1/2 bote pequeñotomate
1 onzachocolate oscuro

Guardada

Paso a paso

1

Pochamos la cebolla y el ajo a fuego medio.
2

Echamos las costillejas y la salchicha hasta dorarlas.
3

Una vez esté dorada la carne, echamos medio bote de tomate frito y salpimentamos al gusto.
4

Cuando reduzca el tomate, echamos un chorro de vino tinto generoso.
5

Una vez reducido el vino echamos los fideos y removemos. Añadimos una hoja de laurel y los cubrimos de agua hasta que cubran a los fideos 1 dedo. Poner el fuego medio fuerte.
6

Cuando ya esté el fideo hecho, que veáis que está meloso, le añadimos 1 onza de chocolate negro, de postres.
7

Removemos para mezclar el chocolate durante 2/3 min. Lo dejamos reposar 5 minutos y a comer 😋