Lubina en papillote con verduras
La lubina en papillote acompañada de unas verduras y sin espinas muy fácil y rápida de hacer.
Lubina en papillote con verduras
La lubina en papillote acompañada de unas verduras y sin espinas muy fácil y rápida de hacer.
Paso a paso
- 1
Empezamos por limpiar la lubina y sacarle las espinas,todas las que podamos la del centro y las de los lados, cuando este sin espinas salpimentamos y reservamos.
- 2
Cogemos el puerro y lo cortamos en tiras finas, igual que la zanahoria y el tomate lo cortamos en rodajas.
- 3
En una sartén al fuego con la cucharada de aceite pochamos el puerro unos dos minutos y retiramos, después hacemos lo mismo con la zanahoria pero pochamos tres minutos y retiramos.
- 4
Para preparar el papillote, cogemos un trozo grande de papel de aluminio y colocamos el tomate cortado, encima las zanahorias y después los puerros para terminar con los filetes de lubina.
- 5
Añadimos una gota de aceite y cerramos el papel como si fuera un sobre que quede todo bien cerrado para que no escape el vapor, metemos al horno precalentado a 180 grados unos 10 minutos.
- 6
Pasado este tiempo retiramos del fuego dejamos enfriar un ratito y abrimos el papel con cuidado de no quemarnos pues tiene vapor dentro.
- 7
Servimos en un plato con las verduras sin el papel o sino sin quitar el papel como nos guste mas,
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