Ravioles de remolacha
Rellenos de ricota y nuez 🖤 Exquisitos!!! Acompáñalos con la salsa que más te guste.
Ravioles de remolacha
Rellenos de ricota y nuez 🖤 Exquisitos!!! Acompáñalos con la salsa que más te guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer el puré de remolacha y agregarle los huevos.❗️OJO: No tienen que quedar pedazos de remolacha.
- 2
Agregar la harina junto con el semolin, el aceite de oliva y la sal.
- 3
Formar una masa homogénea y dejar descansar 20 minutos aprox. envuelta en papel film.
- 4
Mientras tanto, para el relleno mezclar la ricota, el queso crema, sal y nuez moscada. Cortar las nueces en trocitos y agregar al relleno junto con el queso parmesano.
- 5
Estirar la masa bien finita y cortar en cuadrados del tamaño que se deseen hacer los ravioles.
- 6
Agregar el relleno y tapar con otro cuadrado encima. Con un tenedor pisar los bordes para cerrar bien el raviol. ❗️OJO: no tiene que quedar aire dentro del raviol para que no se inflen/rompan al hervir.
- 7
Hervir 5 minutos aprox los ravioles y servir con la salsa que más te guste!!!
- 8
Para la salsa yo elegí crema de champiñones. Primero salteé los champis, agregué crema y sal. Aparte mezcle en una taza leche fría con la maicena, y luego se lo agregué a la preparación. Mezclar bien hasta que se espese un poco. Una delicia total 🤤💜
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